Je prépare les lunchs des enfants tous les matins pour l’école. Que dois-je faire pour m’assurer que les lunchs soient sécuritaires jusqu’à l’heure du dîner?
Voici quelques conseils pour que les lunchs des enfants soient sécuritaires.
Vous devez vous assurer tout d'abord que les aliments sont sains AVANT de les placer dans la boîte à lunch. Prenez le temps de regarder le site Soyez prudents avec les aliments pour passer en revue les quatre étapes d'une préparation sécuritaire soit : laver, séparer, cuire et garder au frais.
Puis assurez-vous d'avoir le bon équipement – une nouvelle boîte à lunch. Recherchez une boîte à lunch isolante afin de conserver les aliments au froid. Une boîte de plastique ou de métal ne fait pas l'affaire. L'étiquette du manufacturier indiquera si celle-ci est isolante; en cas de doute, renseignez-vous auprès du magasin. Vous aurez besoin d'un bloc réfrigérant pour aider à conserver les aliments au froid. Vous partirez ainsi du bon pied.
Faites congeler le bloc réfrigérant pendant la nuit. Si vous avez l'habitude de préparer le lunch la veille, laissez la boîte à lunch dans le réfrigérateur et le bloc réfrigérant dans le congélateur jusqu'au matin. Fermez bien la boîte à lunch. N'oubliez pas de la nettoyer régulièrement de même que le bloc réfrigérant.
Si vous n'avez pas de bloc réfrigérant, faites congeler une bouteille d'eau ou de jus pour aider à conserver les aliments au froid.