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Le boeuf. Tojours bon pour vous.

Sommaire

Difficulté: Facile
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Donne: 4 portions
Bon pour: Pour les enfants,BBQ,

Information nutritionelle

Par portion ()

Calories535
Protéines35 g
Lipides22 g
Glucides50 g

Excellente source de fer (34% VQ*) et de zinc (66% VQ), 41% VQ sodium *VQ=Valeur Quotidienne

Une gracieuseté du Centre d'Information sur le Boeuf
Quesadillas au boeuf à la mexicaine

Quesadillas au boeuf à la mexicaine

En utilisant des biftecks à cuisson rapide, ce plat est simple et facile. Vous ne pouvez vous tromper en servant des quesadillas -- les enfants de tout âge les aiment. En été, préparez-les sur la grille.
4biftecks à cuisson rapide (environ 12 oz/375 g)
½ c. à thé (2 ml)CHACUN de sel et de poivre
2 c. à soupe (30 ml)jus de lime (environ 2 limes)
1 ½ tasse(s) (375 ml)fromage Monterey Jack râpé
1 tasse(s) (250 ml)maïs congelé, dégelé
¼ tasse(s) (50 ml)salsa
1piment jalapeno épépiné et émincé
½ c. à thé (2 ml)sauce forte aux piments
4grandes tortillas à la farine
  1. Frotter les biftecks avec le sel et le poivre. Faire griller à feu moyen vif de 2 à 3 minutes par côté ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Retirer du feu et arroser du jus de lime, réserver.
  2. Mélanger  le fromage, le maïs, le jalapeno et la sauce aux piments; étendre 1/2 tasse (125 ml) du mélange sur une moitié de chacune des tortillas. Tailler le bifteck en lanières et déposer sur le mélange de fromage. Replier les tortillas en deux.
  3. Faire cuire au four à 400 °F (200 °C) pendant 10 minutes. Tailler en pointes.
  • Sur la grille : faire cuire les biftecks à feu moyen fort de 2 à 3 minutes par côté. Assembler les Quesadillas selon la méthode au haut. Placer les Quesadillas sur la grille à feu doux pendant 2 minutes par côté ou jusqu'à ce qu'elles soient brunies ou que le fromage soit fondu.

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